LEVADURA DE CERVEZA 250 g:
La levadura de cerveza está derivada de la fermentación de cereales como la cebada o el trigo, gracias a un hongo llamado Saccharomyces cerevisiae.
El producto se seca, se limpia y se pasteuriza para venderse en polvo o copos, también se comercializa como cápsulas o comprimidos.
Se utiliza como complemento alimenticio durante etapas de estrés o cuando los requerimientos de nutrientes aumentan, para los deportistas, cuando se cae el cabello, si las uñas son más frágiles y quebradizas, cuando hay falta de energía o enfermedades en la piel.
Puede consumirse como condimento en cualquier tipo de patos, como ensaladas, guisos, cremas, batidos, tostadas, etc. Se considera un alimento imprescindible, interesante y recomendable.
Propiedades de la levadura de cerveza
- Es rica en vitaminas del grupo B.
- Aporta gran cantidad de proteína de origen vegetal.
- Contiene minerales tan importantes como el magnesio, el selenio y el zinc.
- Puede ayudar a reducir la ansiedad por comer dulces, lo que tiene un impacto positivo en el peso. Se logra gracias a la porción de cromo contenido en la levadura.
- Reduce la posibilidad de padecer diabetes porque preserva de forma saludable los niveles de azúcar en la sangre.
- Es rica en proteínas y fibra y esto puede optimizar la pérdida de calorías.
- Puede ayudar al sistema inmunológico debido al suministro de vitaminas, proteínas, aminoácidos, ácido fólico y otros más.
- Ayuda en la prevención del cáncer porque tiene un agente que puede prevenir la interferencia negativa en los cromosomas.
Efectos secundarios
Generalmente, es segura, pero algunas personas pueden ser alérgicas a la levadura y derivar un problema respiratorio, incluso puede existir dificultad para respirar, opresión y dolor en el pecho.
Para las personas con diabetes, puede aumentar el efecto de los fármacos causando hipoglucemia.
