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CREMA BATIDA DE COCO 400 ML (SAMUI)

Availability:

11 disponibles


$2.990

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CREMA BATIDA DE COCO

Ingredientes: Alimento de coco (crema de coco, agua), aceite virgen de coco, azúcar de coco, goma guar.

Puede contener trazas de frutos secos.

La crema de coco, a diferencia de la leche, tiene una consistencia mucho más espesa y textura más fibrosa debido a que se hierven cuatro partes de coco rallado con una parte de agua; por lo tanto su nivel de grasa también es un 25% mayor.

Además, es ligeramente dulce por la concentración de azúcar propia del coco a la hora de su elaboración, por lo que es utilizada para la elaboración de salsas dulces, postres y bebidas como la piña colada.

  • Después de enfriar la crema de coco, la mitad de la lata será leche de coco y la otra mitad debería ser una capa espesa y densa de crema de coco. Abrir la lata y con una cuchara retirar la capa espesa de la crema de coco.
  • Batir la crema de coco con el cremor tártaro. Cuando la crema de coco comience a levantarse y aumentar de volumen, agregar el azúcar y continuar batiendo hasta que espese.
  • Enfriar hasta el momento de usar.
  • Rinde 2 porciones