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AZUCAR DE ABEDUL (XILITOL)

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El azúcar de Abedul, también conocido como Xilitol es un delicioso sustitutivo del azúcar. Su origen es la corteza de los abedules, aunque también se puede extraer de otras plantas.

Este azúcar posee un sabor refrescante, muy similar al de la sacarosa. La diferencia que presenta con esta, es que posee un 40% menos de calorías y un índice glucémico próximo a 7 (frente al 64 del azúcar).

Además de su agradable sabor y su bajo índice glucémico, cabe destacar su contribución al mantenimiento de la mineralización de los dientes.

Al tratarse de un alimento tolerado por diabéticos y bajo en calorías, es útil para elaborar muchos postres que usando ingredientes habituales no podríamos consumir.

El Azúcar de abedul tiene una gran semejanza y sabor al azúcar tradicional. Tiene una composición cristalina, color blanco, similar al azúcar de mesa. Al ingerirlo en estado puro, se obtiene una gran sensación de frescura en la boca. Dicho efecto refrescante se debe aque el azúcar de abedul, al disolverse en la boca, refresca vigorosamente la lengua.  posee el código de aditivo alimentario E 967, también conocido como Xilitol, siendo esta la misma categoría que el Manitol, Maltitol o el Sorbitol, procedentes del grupo de los “polioles”.

Al contrario que otros polioles, tiene una gran cantidad de efectos beneficiosos para el cuerpo humano. Este endulcorante natural, es un gran aliado para combatir lacaries. Se considera que es un azúcar no cariógeno. Por ello, se puede afirmar que  tiene unos efectos beneficiosos para la salud altamente recomendables.

No obstante, el azúcar de abedul es un poliol con similitud al sorbitol, y se supone que a partir de una determinada cantidad de ingesta de polioles, tienen un efecto laxante. Por ello, ¿Cómo debemos disfrutar de los efectos saludables del azúcar de abedul pero evitar este efecto laxante?

Forma habitual en nuestra dieta para disfrutar de unos dientes limpios, encías sanas y una envidiable salud bucal.

Ingredientes:

  • 300 grs de azúcar de abedúl (xilitol).

Modo de empleo:

Utilizar como sustitutivo del azúcar.

Presentación:

Bolsa de 300 gramos.