SEMILLA DE CHÍA (Las Mellizas)
Agrícola Las Mellizas es productora de frutas en la zona de Buin desde hace muchos años y hoy está enfocada en el cultivo de almendras de exportación. Han sido muchos años de experiencia y aprendizaje en la parte agrícola, y desde el 2012 que comenzó la comercialización directa de sus productos en el mercado nacional.
1 Controlan los antojos
Gracias a su gran cantidad de fibra nos aportan sensación de saciedad, es aconsejable moler la chía e hidratarla así como su consumo en el desayuno, una receta que suelo usar para aprovechar al máximo todas sus propiedades es mezclar la chía con kefir por las mañanas.
2 Sabor agradable y no alteran el sabor de los otros alimentos.
La Chía tiene sabor similar a la nuez, pero algo más sutil, como dijimos antes la gran ventaja es que al integrarla con otros alimentos no modifica el sabor de estos. Debemos experimentar y salir de la típica ensalada la Chía va bien con casi cualquier cosa.
3 Aportan Hidratación al cuerpo.
Estas semillas pueden captar y retener 10 o 12 veces su peso en agua por eso son como reservorios de agua una vez ingeridas que ayudan a mantener al cuerpo hidratado cuando esté lo necesite.
5 Son una gran fuente de Omega 3.
Cómo ya mencionamos es una de sus principales características, incluso poseen más Omega 3 que algunos pescados, pero debemos recordar que para poder aprovecharlo se debe moler o masticas las semillas.
6 Ayudan a bajar de peso.
Cómo mencionamos en el primer punto su alto contenido de fibra nos mantiene saciados, además el omega3 ayuda a bajar el colesterol y eliminar grasas del organismo, también colabora con el tránsito intestinal y pese a tener mucha energía en su interior su digestión debido a la gran cantidad de líquidos que captan es hipocalórica.
Esta semilla forma parte de los llamados “súper alimentos” por su rico aporte en fibra, antioxidantes y Omega 3. Ideal para cocinar, mezclar con granola o para agregar al yogurt
